CLÉ H.O.S. · Hospitality Operating System · Tu operación, de principio a resultado
Un solo sistema para operar un restaurante de principio a fin.
CLÉ conecta lo que hoy vive en diez lugares distintos: la venta, el cobro, la propina, el depósito, la compra, la recepción, el inventario, la receta, el costo y el corte del día. Una sola verdad, escrita una sola vez, legible por cualquiera del equipo.
Hecho por gente de hospitalidad —chefs, restauranteros, distribuidores, gerentes y meseros— para restaurantes, cafeterías, bares, panaderías y negocios afines. No por bancos que quieren entrar al restaurante ni por programadores que nunca han cerrado una caja.
| Paso | Qué pasó | Quién | Importe |
|---|---|---|---|
| 01 | Venta cerrada · 12 líneas | Ana · mesera | $1,650.00 |
| 02 | Cobro con tarjeta · aprobado · crédito | Terminal | $1,650.00 |
| 03 | Propina capturada en terminal | Cliente | $165.00 |
| 04 | Comisión del adquirente + IVA | Banco | −$50.79 |
| 05 | Depósito a la cuenta del restaurante · T+1 | Banco | $1,764.21 |
| 06 | Conciliado contra el corte del día | CLÉ | Sin diferencia |
El problema
Un restaurante opera con sistemas que no se hablan.
El punto de venta sabe lo que se vendió, pero no lo que costó. La terminal bancaria sabe lo que se cobró, pero no a qué cuenta pertenece. El proveedor entrega con una nota que alguien captura a mano —o no captura—. El inventario se cuenta el domingo y ya no coincide el lunes. Y el corte del día se concilia en una hoja de cálculo, tarde, con el dinero ya movido.
Cada uno de esos huecos se llena con una persona, un chat de WhatsApp y una hora de trabajo que nadie ve. Cuando el volumen crece, los huecos crecen con él.
CLÉ H.O.S. existe para que la operación de un restaurante se escriba una sola vez y se lea entera: desde la compra hasta el depósito.
No es un POS con reportes ni un ERP adaptado a cocina. Es un sistema operativo de hospitalidad: cada módulo alimenta a los demás, y el dato que entra por un lado —una venta, una nota de proveedor, un depósito— aparece donde hace falta sin que nadie lo vuelva a teclear.
Un solo ecosistema
Módulos que forman una sola operación.
Una operación, no ocho programas. Cada módulo se adopta por separado y se vuelve más útil con cada uno que se conecta. Aquí está lo que hay hoy y lo que viene, sin adornos: «disponible» significa en uso real con acceso privado; «en desarrollo» significa que existe y se está probando.
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Operación
Compras, recepción e inventario
Cada compra que entra actualiza inventario, costo y lo pendiente por facturar desde el mismo hecho. Sabes qué queda y qué reponer sin dar de alta nada a mano. En uso diario con el primer cliente de CLÉ.
Disponible · acceso privado -
Administración
Gastos, cuentas por pagar y facturas
Un gasto sin papel se registra igual, con quién lo dijo y cuándo. Sabes qué se debe, a quién y desde cuándo; las facturas que faltan salen agrupadas por proveedor para reclamarlas de una llamada.
Disponible · acceso privado -
Dirección
Panel del director
Abres CLÉ y en segundos sabes qué va bien, qué cambió y qué decisión es tuya. Cada centro por separado o el grupo entero, sin sumar a mano. Lo que no se puede calcular todavía sale dicho, no rellenado con un número.
Disponible · acceso privado -
Servicio
CLÉ POS
Punto de venta para servicio a mesa, barra y mostrador: comandas, cocina y pase en pantalla, cobro, propinas, cortes X y Z con arqueo, permisos por rol y bitácora auditable. Diseñado para operarse de pie, con una mano, sin buscar nada.
En desarrollo · beta privada -
Pagos
CLÉ Pay
El cobro con terminal ligado a la cuenta: venta, pago, propina, comisión, depósito y conciliación bancaria en un solo hilo. Sin cobros dobles, sin «no sé» escondidos, con cada depósito cotejado contra el corte.
En desarrollo -
Compras y costos
Nota Espejo
Una foto de la nota del proveedor —o su factura electrónica— alimenta compras, recepción, inventario, recetas y costos. Lo que llega a la puerta trasera queda escrito sin capturarlo dos veces.
En desarrollo -
Producción
Recetas y comisariato
Recetas con rendimiento real, producción central para varios locales, mermas y costo por platillo actualizado cuando cambia el precio del insumo, no cuando alguien se acuerda.
En desarrollo -
Finanzas
CLÉ Finance
Caja, bancos, conciliación y margen en la misma verdad que la operación. Pensado para el dueño y para su contador, sin una hoja de cálculo aparte.
Próximamente -
Clientes
CLÉ Reservas
Reservas, lista de espera y ocupación conectadas al salón del POS: la mesa que se reserva es la misma mesa que se cobra.
Próximamente -
Comunidad
CLÉ Comunidad
Para el comensal: recompensas y beneficios de los restaurantes y comercios que operan con CLÉ, además de arte y cultura de cada ciudad. Gratuito para el usuario final.
Próximamente -
Personas
Personal y nómina
Expedientes, incidencias, vacaciones y nómina conectados a los turnos que de verdad se trabajaron. Hoy: roles, permisos por local y bitácora de quién hizo qué.
Próximamente
El hilo del dinero
- Venta
- Pago
- Propina
- Comisión
- Depósito
- Conciliación
Cada cobro queda ligado a su cuenta, su terminal, su voucher y su depósito. Si el banco no responde, el sistema dice «no sé» y bloquea el reintento: es lo que evita cobrar dos veces.
El hilo del producto
- Compra
- Recepción
- Inventario
- Receta
- Costo
- Margen
La nota del proveedor entra una vez y recorre todo el camino hasta el margen del platillo. El inventario físico sigue existiendo; lo que desaparece es la captura manual.
Para quién
Para quien opera de verdad.
CLÉ nace en restaurantes que abren todos los días. Está pensado para quien tiene que cerrar la caja hoy, no para quien evalúa software en una sala de juntas.
Restaurantes y bares
Servicio a mesa, barra y terraza. Varias estaciones de cocina, propinas, cortes por turno y más de una terminal.
Cafeterías y panaderías
Mostrador rápido, producción diaria, mermas y recetas con rendimiento. El costo del pan cambia cuando cambia la harina.
Grupos y comisariatos
Varios locales con una sola verdad: producción central, traslados entre sucursales, permisos por local y consolidado financiero.
Principios
Las reglas que gobiernan el sistema.
- Un estado normal no lleva color.Si todo grita, nada avisa. El color aparece solo cuando alguien tiene que decidir algo, y siempre acompañado de texto.
- «No sé» es una respuesta legítima.Un cobro sin confirmación no es un rechazo ni un éxito: queda pendiente, bloquea el reintento y se resuelve con evidencia. Un importe desconocido nunca se muestra como cero.
- Se escribe una vez.La venta, la nota del proveedor y el depósito entran una sola vez y aparecen en todos los módulos que los necesitan.
- Nube primero, continuidad local.El servicio central vive en la nube; el restaurante sigue vendiendo si se cae la red. Operar sin internet no es lo mismo que autorizar tarjetas sin internet, y el sistema lo distingue.
- Un solo producto, un solo lenguaje visual.Cada local configura su carta, su salón y su gente. No configura el sistema: por eso es reconocible en cualquier restaurante y confiable en todos.
- Todo queda escrito.Quién hizo qué, cuándo y con qué autorización, en una bitácora que no se edita. La confianza se construye con evidencia, no con promesas.
Origen
Nace de operar restaurantes, no de venderles software.
CLÉ se construye desde adentro de un grupo de restaurantes en operación en Baja California Sur, con presencia y relaciones en Ciudad de México y Guadalajara. Ese grupo es el cliente 001: cada módulo se usa primero ahí —con compradores, almacenistas, cajeros y cocineros de verdad— antes de ofrecerse a nadie más. Se aprende usándolo, sin manual: si algo hay que explicarlo, lo que falla es el producto.
Por eso el sistema habla el idioma de la caja y de la cocina, y por eso lo que aquí se marca como «en desarrollo» significa exactamente eso: existe, se está probando, y todavía no se vende como terminado.
Contacto
Demostraciones, alianzas y socios de pagos.
CLÉ está abriendo acceso anticipado a restaurantes, y conversaciones con adquirentes, proveedores y aliados que quieran integrarse al ecosistema.
- Restaurantes y demostraciones
ventas@somoscle.com - Alianzas e integraciones
alianzas@somoscle.com - Socios de pagos y adquirentes
payments@somoscle.com - Dirección
jonathan@somoscle.com
Buzones activos desde el 12 de septiembre de 2026. Los cuatro reciben correo y se responden desde la dirección de CLÉ. Para una demostración escribe a ventas@; para integraciones y adquirentes, a alianzas@ o payments@.